Farine d’amande espagnole

Description

Cuisiner sans gluten n’est pas toujours facile.

Trouver des ingrédients de substitution, ajuster les quantités, gérer les changements de saveur et éviter la contamination croisée peut être un défi…

Et en ce qui concerne un régime cétogène, c’est plus ou moins la même chose, mais avec les glucides.

Vous pouvez trouver de nombreuses recettes, mais il est essentiel de trouver un ingrédient qui fonctionne réellement, réduisant les glucides sans sacrifier le goût et la texture.

C’est aussi une option plus économique par rapport à la farine d’amande biologique.

Les gâteaux, les desserts, le pain, les petits-déjeuners… tout change lorsque vous éliminez le gluten ou réduisez les glucides.

C’est excellent pour les gâteaux, les biscuits, les macarons et le pain, ainsi que pour l’enrobage des viandes et des poissons.

C’est une alternative parfaite et faible en glucides à la chapelure, par exemple dans les boulettes de viande et les hamburgers faits maison.

Nous récoltons, émondons, blanchissons, épluchons et broyons nos amandes naturelles pour obtenir une farine ultrafine à la texture lisse et au léger goût sucré.

Le meilleur, c’est qu’elle complétera également vos plats salés dans les sauces ou les vinaigrettes.

Ingrédients:

Amandes espagnoles crues sans peau. Origine : 100% Espagne.

Faibles en glucides.

Allergènes

Sans gluten.

Peut contenir des traces d’autres fruits à coque, de soja et de lait (y compris lactose).

Informations nutritionnelles

Achetez directement aux producteurs.

Nous vous envoyons des amandes moulues sans passer par des intermédiaires, et à un prix équitable, depuis notre coopérative.

Et nous nous occupons de TOUT LE PROCESSUS:

• Nous cultivons les champs avec soin. Toujours en Espagne.
• Nous prenons soin des amandiers hectare par hectare.
• Nous récoltons les amandes en saison.
• Nous les ébouillantons dans de l’eau chaude pour enlever la peau.
• Nous épluchons les amandes avant de les moudre.
• Nous les broyons artisanalement avec un moulin en pierre jusqu’à obtenir une texture fine.
• Nous conditionnons le résultat minimalement transformé.
• Vous les recevez chez vous en 2-3 jours..

En achetant chez Bioterra, vous soutenez le commerce local, avec des agriculteurs locaux espagnols qui prennent soin de la terre et travaillent jour après jour pour vous offrir le meilleur de leur champ, avec un commerce équitable et sans intermédiaires.

Informations complémentaires

Questions Fréquemment Posées

• Conservez-les dans un endroit frais et sec, à une température entre 10 et 15 °C, et protégez-les de la lumière directe du soleil.
• À consommer de préférence dans les 12 mois.
• Ingrédients naturels et 100 % sans additifs ni conservateurs.
• Emballé sous atmosphère protectrice pour conserver toutes les propriétés de saveur, de fraîcheur et de texture (sans oxygène).
• La taille du grain de notre farine se situe entre 1 et 2 mm.
• Moulue à froid dans un moulin en pierre pour préserver tous ses nutriments naturels.