El sector de la alimentación y del comercio biológico ha experimentado un importante cambio en los últimos años. Desde hace un tiempo, cada vez son más las personas que introducen este tipo de hábito en su dieta. Además, es frecuente encontrar negocios dedicados a la venta exclusiva de estos productos.
No obstante, los especialistas señalan que el impulso ecológico en España no es suficiente a pesar de la demanda. Este mercado mueve en torno a los 1.000 millones de euros de facturación, lo que supone un 1% del gasto alimentario total. Esto equivale a 21 euros por habitante y año, lejos de países como Suiza (189), Dinamarca (159) o Austria (127).
Desde Bioterra somos partidarios de seguir generando conciencia y consideramos vital no dejar de apostar por este mercado en franco crecimiento. Animamos a las personas a seguir interesándose en consumir este tipo de productos que, a largo plazo, genera beneficios para la salud debido a su composición natural y carente de elementos nocivos.
