Mazapanes de almendra

Ingredientes para 4 personas:

  • 300g de almendra molida
  • 370g de leche condensada
  • 1 limón
  • 1 huevo
  • Agua
  • Aceite de oliva
  • Almendras para decorar

Modo de preparación:
Mezlca en un bol la almendra molida, la leche condensada y un poco de la ralladura de la cáscara del limón y mézclalo bien. Deja reposar durante media hora. Con las manos untadas en aceite, forma bolitas con la masa y ponlas sobre una bandeja de horno que también habrás untado previamente con aceite. Adorna cada mazapán con algunas almendas encima. Bate la yema de huevo, pinta con ella las bolitas de mazapán y hornéalas a 180º durante 10 minutos.

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