Tortilla de espinacas y nueces

¿Frutos secos en la tortilla? ¡Sí! Y quedan genial. De hecho puedes añadir un toque de frutos secos a casi cualquier receta que puedas imaginar. Te ayudará a aportar a tu dieta los nutrientes esenciales que comparten estos alimentos, como ácidos grasos de origen vegetal, vitaminas, minerales y fibra. Hoy os proponemos una receta muy apetecible que además podrás personalizar a tu gusto.

Ingredientes:

  • Huevos
  • Espinacas
  • Nueces
  • Cúrcuma

Preparación:

Prepara agua con una pizca de sal en una olla y pon a hervir las espinacas durante unos pocos minutos (algo menos de 10 son suficientes). Luego reógalas en la sartén con aceite y un poco de cúrcuma rallada. Separadamente bate los huevos y mézclalos con las espinacas en un bol. Verter en la misma sartén y cocinar la tortilla. Puedes añadir queso de cabra, por ejemplo, o incluso patatas para dar consistencia a la tortilla de una manera más tradicional.

¿Y tú cómo integrarías los frutos secos en la tortilla? ¡Cuéntanos tu versión!

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