Leche vegetal

Saludable y digestiva, la leche de vegetal (de almendras o anacardos) previene el colesterol y la osteoporosis, además de ser digestiva y enormemente nutritiva.  

Ingredientes:

  • 80 gramos de anacardos u otro fruto seco remojados de la noche anterior o al menos por un tiempo de 5 horas.
  • 1 litro de agua filtrada o mineral.
  • 30 ml de agua de mar o sal marina una pizca.
  • 4-6 dátiles sin hueso (previamente remojados).
  • Canela, pimienta y vainilla al gusto.

Elaboración:

Batimos todos los ingredientes y, a continuación, los pasamos por el colador para que no queden grumos. Una vez que la mezcla esté bien disuelta le echamos una pizquita de cúrcuma en polvo y jengibre.

Nota: a la hora de servir, la leche debe estar fría o tibia.

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