Gambas con picada de frutos secos

El plato de hoy es una manera diferente de preparar y degustar el marisco, con un toque oriental que seguro disfrutareis una vez las probéis.

 

Ingredientes:

 

Preparación:

Empieza pelando los dientes de ajo y picándolos muy finamente. Después pela los pistachos y pícalos junto a las almendras, el ajo y un poco de la piel de un pomelo cortada finamente. Por otro lado, en una cazuela ancha, cuece las gambas con un chorrito de aceite de oliva, salpimentalas y dales la vuelta para que se hagan bien. Ahora agrega la picada junto con un vaso de vermouth blanco y el zumo de un pomelo. Déjalo cocerse todo un par de minutos y está listo.

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