El plato de hoy es una manera diferente de preparar y degustar el marisco, con un toque oriental que seguro disfrutareis una vez las probéis.
Ingredientes:
- 12 gambas
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- 40g de pistachos tostados con sal Bio
- 40g de almendras repeladas Bio
- 2 pomelos
- 1 vaso de vermouth (blanco)
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta negra
Preparación:
Empieza pelando los dientes de ajo y picándolos muy finamente. Después pela los pistachos y pícalos junto a las almendras, el ajo y un poco de la piel de un pomelo cortada finamente. Por otro lado, en una cazuela ancha, cuece las gambas con un chorrito de aceite de oliva, salpimentalas y dales la vuelta para que se hagan bien. Ahora agrega la picada junto con un vaso de vermouth blanco y el zumo de un pomelo. Déjalo cocerse todo un par de minutos y está listo.
