Galletas de almendra

Ingredientes para 10 personas:

  • 500 gramos de almendras molidas
  • 350 gramos de azúcar
  • 3 huevos grandes
  • 1 pizca de sal
  • Para decorar, 150 gramos de almendras picadas y un huevo batido

Modo de preparación:
Empieza calentando el horno a 180 grados centígrados. En un bol coloca todos los ingredientes, amasa y deja reposar la mezcla una hora en la nevera. Cuando pase este tiempo, dale a la masa la forma que quieras y colócalas sobre la bandeja recubierta de papel de horno. Con el huevo batido pinta las galletas con la ayuda de una brocha y espolvorea la almendra picada por encima de las galletas. Por último, hornéalas durante 12-15 minutos.

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