Arroz integral con almendras

¿Comes en la oficina?¿Estás harto de no saber qué preparar?

En Bioterra te proponemos una receta muy sencilla para comer de lujo sin tener que cocinar. Además de ser un plato sano y ligero y muy económico. Y por supuesto, el toque genuino lo aportan nuestras almendras.

ARROZ INTEGRAL CON ALMENDRAS

Ingredientes:

  • 1 taza grande de arroz integral
  • ½ taza de almendras tostadas y troceadas
  • 6 ó 7 tomates Cherry
  • Sal
  • Aceite de oliva (opcional)

Preparación:

Antes de comenzar, lavamos el arroz con agua fría y lo escurrimos. A continuación, introducimos el arroz en una olla a presión, con agua y una pizca de sal. Y lo ponemos a cocer.

Lo dejamos cociendo durante unos 30 o 40 minutos (Recuerda que el arroz integral siempre necesita un poco más de tiempo que el refinado).

Una vez que tengamos listo nuestro arroz, lo mezclamos con los tomates cherrys cortados y las almendras tostadas y troceadas.

Añadimos un chorrito de aceite de oliva para hacerlo más sabroso si se desea.

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