La trucha con almendras es la protagonista de hoy.
Necesitaremos:
-Cuatro truchas sin la espina central.
-Perejil picado.
-100 gramos de almendras crudas peladas.
-Una pastilla de Avecrem 100% natural de pescado y marisco.
-Cuatro lonchas de jamón.
-Aceite de oliva
-50 gramos de mantequilla.
Se fríen las almendras en un poco de aceite, se salan ligeramente y se reservan.
Se limpian y se sazonan las truchas con el Avecrem por fuera y se coloca por dentro una loncha de jamón en cada pieza de pescado. Posteriormente se enharinan y se fríen.
Para finalizar, se riegan las truchas con mantequilla al perejil y se decoran con las almendras que previamente hemos reservado.
¡A disfrutar!
